ADRIÁ DÁLLE UN MICROONDAZO A EL BULLI PARA FACER UNHA FUNDACIÓN

El cocinero catalán Ferrán Adriá informó hoy en Santiago de Compostela de que el nuevo formato de su restaurante El Bulli será el de una fundación en el año 2014, de carácter "privado" y "sin ánimo de lucro".
Adriá realizó estas manifestaciones esta mañana en Santiago de Compostela, en el marco del Fórum Gastronómico 2010 que se celebra en la capital de Galicia, con el fin de zanjar la polémica generada en las últimas semanas sobre el futuro de su proyecto. La Fundación El Bulli "será la fundación de todos los amantes de la gastronomía de vanguardia: cocineros, sumilleres, profesionales de sala, gastrónomos, creativos pensadores o simplemente apasionados por nuestro sueño; un vivero de nuevas ideas y de nuevos talentos para ir juntos y de la mano más lejos todavía", según la información facilitada por la organización del Forum Gastronómico, que cita fuentes del propio restaurante de Cala Montjoi.

Entre mentres, Il Cavaliere prohibe os gaseados e os tintes de Adriá.