dimanche 31 juillet 2011

ADRIÀ HOMENAJEA A ADRIÀ REUNIENDO AL DREAM KITCHEN TEAM

Cristina Jolonch cuenta en La Vanguardia la transmutación del restaurante El Bulli en Bulli Foundation: [Nada menos que René Redzepi , Joan Roca, Andoni Luis Adúriz (que encabezan la lista de los mejores restaurantes del mundo), José Andrés (elegido mejor cocinero de Estados Unidos), Grant Achatz y Massimo Bottura. Los grandes de la cocina que en su día se contagiaron del espíritu de El Bulli y que hoy recordaban, emocionados, hasta qué punto quedaron marcados por su experiencia en la cala Montjoi. No hablaron de platos, ni de... [Lire la suite]
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dimanche 31 juillet 2011

MANUEL BRAGADO: "EN GALICIA VALORAMOS AS COUSAS CANDO AS PERDEMOS"

MANUEL BRAGADO protagoniza un Café de Redacción en Xornal para ler vagariño: [Dende hai dous anos, pero non só dende hai dous anos, vivimos un certo desacougo, que non desesperanza. O partido gobernante, lexitimado polos votos, está tratando de presentarse como un modelo de recentralización, descontruíndo algúns dos grandes acordos que forxaron a autonomía política dos últimos trinta anos, e isto coincide cunha crise financeira mundial. Agora ben, eu son moi crítico tamén cos partidos da oposición. En dous anos foron incapaces de... [Lire la suite]
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