samedi 1 décembre 2012
CAVIAR NA CUSPIDEIRA
O meu imaxinario sobre a comida rusa vén determinado pola película Doutor Zhivago, de David Lean. O ano pasado, mirándoa de novo informeime de que o caviar foi desprazado cara a Europa canda os nobres rusos que fuxían dos xuízos rápidos dos bolcheviques. As novas autoridades, sen renunciar a súa ortodoxia marxista coa man esquerda, tenderon a dereita aos irmáns Petrossian para garantirlles a exclusividade da exportación. Estes empresarios introduciron o caviar en Francia a través da Grande Exposition que... [Lire la suite]